百家乐,英文为Baccarat,源起於法国的一种纸牌赌博,流行於欧洲各地赌场。使用3~6副52张纸牌,洗在一起,置於发牌盒 中,从其中分发。各家力争手中有两三张牌总点数为9或接近9、K、Q、J和10都计为0,其他牌按牌面计点。计算时,将各家手中的牌值相加,但仅论最後一位数字。当场付赌金最多者为庄家。庄家从发牌盒中取3把牌,各两张,面朝下,其中一把发给右家,一把发给左家,一把留给自己。其他各家则把赌注押在庄家左右两家中的任一家或两家。随后各家检视自己手中的牌,总点数为8或9则赢,但庄家的点数也为8或9时除外。